对食品科学与工程专业的介绍

534 2023-08-07 奥鹏教育

食品科学与工程专业学习哪些内容？食品科学与工程专业的就业如何？一起来看看吧！

食品科学与工程专业培养能够掌握现代食品科学基础理论、食品工程技术和食品质量与安全管理知识，具备食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，且可以在食品的生产、加工、流通与行业监管领域从事规划管理、科学研究、产品开发、工程设计、技术管理、安全与质量控制等方面工作的高素质应用型人才。

食品科学与工程专业的主修课程有：有机化学、食品生物化学、食品加工原理、食品工厂设计、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品机械与设备、食品工艺学、食品营养学、食品安全学、食品分析、食品工厂设计与环境保护等课程，此外，有些学校还会提供实践课程：如机械基础课程设计、食品工程原理课程设计、食品工厂课程设计、食品工程综合实验、食品安全检测综合实验以及专业实习等实践课程。

随着生活水平的普遍提高，大家对食品的关注越来越高，市场对食品行业高层次人才的需求也更加旺盛。食品科学与工程专业的同学毕业后的主要就业方向包含：食品行业新产品的研发、生产、管理，食品质量技术监督管理、食品进出口检验检疫部门、高等院校、食品研究机构、食品生产营销企业等，也有很多同学选择继续深造，攻读硕士、博士学位，继续进行科研或从事教学等工作。

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